あっちゃんの塩(曰本/沖縄本島)

美しい海が広がる沖縄本島やんばる地域で、満潮時の上げ潮の海氷のみを使って作られた塩。「弾けるようなしょっぱさの中に甘味があリ.土っぽい風味や野菜の青臭さもいい。野菓全般によく合い、炒め物や揚げ物にも。

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