沖縄・宮古島の地下海水からできたパウダー状の塩で「鋭いしょっぱさの後に、濃厚なうま味と甘味が出てくる。クリーミーな印象」.沖縄の物産ショップや公式通販サイトで入手可能。野菜ほか、赤身肉など駿味のある食材にも。