産地は、インダス川流域にある世界最大級の岩塩鉱脈。地中200メートル以上から採掘した、美しい濃いピンク色の岩塩。「しょっぱさ、酸味、うま味が広がり、醤油をなめた後の感覚に似ている」。天ぷらや炒め物など、油を使った料理に。